Biscuits moelleux coco citron framboise

Dernière mise à jour : 1 mai 2021


Des petits biscuits fondants, acidulés et sans aliments pro inflammatoires ça vous dit ?


voici une de mes créations. 🥰🥰

Comme édulcorant j'ai utilisé de l'allulose, édulcorant que nous ne trouvons pas encore en France et que je commande sur Iherb. Ce n'est pas un polyol, il est absorbé à environ 80% par le sang mais le corps ne sait pas l'utiliser et il est donc éliminé par les urines. ( les polyols eux restent dans l'intestin et créent beaucoup de fermentation) . J'ai testé ma glycémie sur l'allulose et il n'y a pas d'impact ...😉

le gros avantage par rapport l'erythritol qui est un polyol c'est qu´il ne me provoque pas de désordre et douleurs au niveau de l'intestin.


Ingredients:


75g de Coco râpée

30g de farine de coco

50g d'allulose ou erythritol

2 oeufs

20g de beurre doux fondu

1 pincée de sel

2 gouttes d'huile essentielle de citron bio

1 framboise par biscuit


Préparation:


Mélanger tous les ingrédients sauf les framboises.

Attendre 3 min que la farine de coco épaississe le mélange.

Faire de petites boules et les aplatir légèrement.

Les déposer sur une plaque huilée ou couverte de papier sulfurisé.

Ajouter une framboise au centre de chaque biscuit en l'enfonçant légèrement .


Faire cuire entre 12 et 15 minutes à 180°.


Moi pour donner un côté brillant sur le dessus aavec un pinceau avant cuisson j'ai appliquer un peu de sirop à l'érable sans sucre Goodgood ❤️


Attention !!!! Résultat très addictif 😜


Macros:


J'ai fait 12 biscuits avec ces quantités.

Par biscuits:

Lipides: 6,5g

glucides: 1,2g

protéines: 2g






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