Coeurs Bounty Ketoloveshop



Cela vous dit une petite douceur qui rappelle les célèbres barres Bounty?

Un coeur fondant et moelleux au doux parfum de la noix de coco et un enrobage au chocolat.....

Bien sûr toujours pas d'ingrédients inflammatoires, la signature Ketoloveshop !



Les ingrédients:


Pour 16 bouchées de 12g environ:


2 blancs d'oeuf

40g de noix de coco râpée

35g de beurre doux fondu

2g de poudre de konjac Slim powder de Cleanfoods (pas obligatoire mais donne plus de moelleux)

20g d'erythritol moulu en sucre glace ou 15 gouttes environ de Monk fruit


Pour la couverture:


50g de chocolat 100%

50g de beurre de cacao

15g d'erythritol moulu en sucre glace ou 10 gouttes de Monk fruit

30 ml de crème de lait Ketoloveshop ( appliquer le recette du lait keto qui est sur ce blog mais en mettant 50g de beurre, 100ml d'eau et 1g de lécithine)

10 de poudre MCT ou beurre en poudre (pas obligatoire)


Les étapes de préparation:


Faire mousser les blancs d'oeuf avec un fouet et rajouter la coco râpée, le sucrant , le beurre fondu et la poudre de konjac.

Mettre cette préparation dans des petits moules en silicone et faire cuire 1min30 au micros ondes puissance max.

Laisser refroidir complètement et démouler.


Préparation de la couverture au chocolat:


Faire fondre au bain marie: Le chocolat, le beurre de cacao, le sucrant, la poudre MCT et la crème de lait, bien mélanger pour que ce soit homogène.

Quand le mélange est bien liquide couper le feu et laisser refroidir pour que le mélange soit moins liquide et devienne un peu plus crémeux, nappant.


Ensuite prenez vos coeurs coco et tremper les un à un dans le chocolat, les sortir délicatement avec une fourchette et les poser sur une grille jusqu'a refroidissement complet. Vous pouvez accélérer le processus en les mettant au réfrigérateur.

Il vous restera du chocolat, moi je le coule dans un moule à tablette en silicone et la fait prendre au frais..... j'obtiens une délicieuse tablette!



Les macros:


Pour un coeur bounty:

Glucides: 0,5g

Proteines: 1g

Lipides: 7g


Ketobises

Celine






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