Pâte à tartiner citron vanillé et chocolat blanc


Voici une recette de délicieuse pâte à tartiner ou à manger à la cuillère.... D'une regressivité extrême......


Composée bien sûr uniquement d'ingrédients non inflammatoires.

Attention il est dangereux de s'approcher du pot car l'on ne peut pas y résister!


Les ingrédients:


4 citrons jaunes bio

4 oeufs

100g de beurre doux

50g de beurre de cacao

50g de crème MCT Nutribe Vanille gourmande

40 gouttes de fruit des moines ou de stevia ou si vous préférez 40g d'erythritol mais la recette sera légèrement moins clean...


La préparation:


Prélevez les zestes de 2 des citrons et les hacher finement.

Pressez le jus des 4 citrons (environ 200ml) et filtrez pour enlever la pulpe et les pépins.

Mettez dans une casserole le jus, les zestes, le beurre et faites chauffer jusqu'à ébullition. Si vous utilisez de l'erythritol, ajoutez le dès le début, pour le fruit des moines ou la stevia, il faut les rajouter à la fin de la recette.

Battez les oeufs dans un saladier puis rajoutez y doucement en mélangeant le mélange citron et beurre, attention de ne pas cuire les oeufs.

Remettez le tout dans la casserole, et faites chauffer avec un thermomètre de cuisson afin que la température frôle les 80 degrés sans les atteindre sinon les oeufs vont coaguler...

Ensuite versez la préparation dans un saladier et ajouter les gouttes d'édulcorant et le beurre de cacao en mélangeant pour bien les incorporer.


Puis rajoutez la crème MCT Nutribe Vanille en mélangeant également. L'ajout de la crème Nutribe va donner à la pâte à tartiner toute son onctuosité.


Mettez la préparation dans un bocal propre avec un couvercle hermétique, faites refroidir et conservez une semaine maximum au réfrigérateur.


Les macros:


Pour 100g:

Kcal: 277

Lipides: 28

Glucides: 2,3

Protéines: 4,5




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