Recette Ketoloveshop: Mon féroce d'avocat


Féroce d'avocat keto
Féroce d'avocat keto

Ayant vécu en Guadeloupe, je partage avec vous une recette que j'ai découverte dans ce magnifique archipel....

Le féroce d'avocat, ne vous inquiétez pas, il ne vous mordra pas...Quoi que, il peut parfois un peu chatouiller vos papilles ....


LES INGREDIENTS:


Pour 2 portions:


1 avocat à point

120g de chiquetaille de morue salée

1 petite gousse d'ail

20 g d'huile de coco liquide

20 g d'huile d'olive + 2 CAS

1/2 jus de citron

Un peu ou beaucoup de piment antillais haché ou du Tabasco.

Poivre


LA PREPARATION:


Faire dessaler la morue dans de l'eau froide toute une nuit, puis la rincer et la laisser sécher, ou enlever l'humidité avec de l'essuie tout.

La faire revenir dans 2 CAS d'huile d'olive, et laisser refroidir, pour ensuite l'émietter en petit bouts avec vos doigts.

Ecraser finement la chair de l'avocat à la fourchette et ajouter immédiatement le jus de citron pour ne pas qu'il noircisse.

Mélanger la morue avec l'avocat et rajouter les huiles de coco et d'olive, le piment, l'ail, et le poivre. Ne pas saler car la morue est déjà bien salée...

Voilà c'est prêt, cette préparation se garde environ 24 heures au réfrigérateur.


MACROS:


Pour une portion:


Kcal: 490

Glucides: 2,5

Proteines: 21

Lipides: 43


Ketobises

Celine





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