Recettes Gaufres Hallucinantes Ketoloveshop



Coucou les Ketopotes !


Vous êtes nombreux à m'avoir demandé des recettes de crêpes, gaufres avec mon lait Keto....

J'ai pris le temps car je voulais vous proposer une recette minimaliste et hyper clean.

Alors voilà j'ai réussit à créer une super recette de gaufres.

Je ne vous propose pas de recette de crêpes pour l'instant car j'ai essayé d'en faire avec la même pâte que mes gaufres en plus liquide, ça marche mais l'on ne peut pas les retourner sans les casser.... ou alors il faut prévoir 2 poêles, cuire une première face dans une et la retourner en la faisant tomber sur l'autre poêle.....


Alors voici la recette de mes gaufres:


Les ingredients:


3 oeufs entiers

700 ml de lait de vache ketoloveshop: voir recette sur le blog: https://www.ketoloveshopetcie.com/post/le-lait-de-vache-keto-de-ketoloveshop

25 g de poudre de Konjac Cleanfoods

1 pincée de sel

5 gouttes de Monk fruit ou stevia

1/2 sachet de levure chimique (poudre à pâte)

Arôme vanille, fleur d'oranger, un un petit bouchon de rhum

Vous pouvez aussi les faire salée donc sans monk fruit ni arômes


La préparation:


Casser les oeufs dans un saladier

ajouter le sel, la levure, le Monk fruit et l'arôme

Battre le mélange

Ajouter doucement le konjac, petit à petit tout en battant

Cela va épaissir rapidement

Ensuite rajouter doucement le lait keto tout en mélangeant doucement avec le fouet

La préparation doit devenir épaisse mais lisse.


Faire chauffer votre gaufrier, ce n'est pas la peine de la graisser car la préparation contient beaucoup de beurre.


Faire vos gaufres selon le mode opératoire de votre gaufrier mais il faut savoir que le temps de cuisson sera le double par rapport à des gaufres classiques.





Attendre qu'elles tiédissent avant de les manger leur texture s'améliore en passant de chaudes à tièdes.





Vous pouvez les consommer nature, ou tartinées de ma pâte à tartiner choco macadamia ( Lien vidéo: https://youtu.be/OEal4I73utE ) ou avec un peu de crème fouettée. Bref comme vous voulez !


Les macros:


Pour 100g de gaufres:


Lipides: 17g

Protéines: 3g

Glucides: 1g


Je pense que vous ne trouverez pas mieux comme macros pour des gaufres !


Bises


Céline